Κανελένια μάφιν με μήλο

Φτιάχνεις μία 12άδα και έχεις πρωινό για όλη την εβδομάδα. Η αλήθεια είναι ότι είναι δύσκολο να έχεις πρωινό κάθε μέρα για την δουλειά, το οποίο να μην είναι αβγό βραστό. Το πρόβλημα με το αβγό στην δουλειά είναι το εξής. Αν και είναι μακράν το αγαπημένο μου και πιο χορταστικό πρωινό, μόλις ανοίξεις το … Continue Reading

  • Share

Κέικ λεμόνι με μυρωδάτη κρέμα

Έχουμε την τύχη να έχουμε στον κήπο μας μία λεμονιά και τώρα είναι η εποχή που μαζεύουμε τα λεμόνια. Όσες σακούλες με λεμόνια κι αν έχω δώσει σε φίλους και γνωστούς το απόθεμα είναι πολύ μεγάλο, οπότε δεν έχω άλλη επιλογή από το να τα καταναλώσω. Τι καλύτερο, λοιπόν, από ένα κέικ λεμόνι με επικάλυψη … Continue Reading

  • Share

Μελωμένα ψωμάκια

Τα μελωμένα ψωμάκια προέκυψαν εντελώς τυχαία μία μέρα που το μόνο γλυκό υπήρχε σπίτι ήταν μέλι. Ούτε σοκολάτα, ούτε κακάο πουθενά σε κανένα ντουλάπι, όσο κι αν έψαξα. Σκέφτηκα, λοιπόν, να πάρω μία ήδη αγαπημένα (και δοκιμασμένη συνταγή) με ψωμάκια που είχα και να προσθέσω μέλι και κανέλα. Κάπως έτσι σημιουργήθηκε η συγκεκριμένη συνταγή, η … Continue Reading

  • Share

Σοκολατένια μάφιν με αλεύρι καρύδας

Τα μάφιν είναι τα γλυκά που φτιάχνω όταν σκέφτομαι ότι θέλω να φάω κάτι γλυκό, αλλά δεν θέλω να καταλήξω να φάω όλο το ταψί, και έχω λίγο χρόνο στην διάθεσή μου. Συχνά, τα κάνω το απόγευμα μετά την δουλειά για να έχω τις επόμενες μέρες ένα γλυκό πρωινό ή ένα απογευματινό σνακ. Τα συγκεκριμένα … Continue Reading

  • Share

Paleo μουστουκούλουρα

Με τα μουστουκούλουρα υπάρχει πάντα η εξής διαμάχη: Είναι καλύτερα τα μαλακά ή τα κρατσανιστά; Αν έπρεπε να ψηφίσω προσωπικά θα επέλεγα τα μαλακά. Πάντοτα τα προτιμούσα και ένιωθα ότι ικανοποιούν περισσότερο τον ουρανίσκο μου. Έχοντας αγάπη για τα μαλακά και αφράτα μουστουκούλουρα έκανα πολλές δοκιμές για να καταφέρω να τους δώσω την υφή, αλλά … Continue Reading

  • Share