Όταν τα μαυρομάτικα συνάντησαν το αβοκάντο

Μπορεί τα όσπρια να μην είναι paleo, αλλά στην Ελλάδα έχουμε τόσο καλής ποιότητας όσπρια που είναι κρίμα να μην τα έχει κανείς στη διατροφή του. Ένα από τα πολύ αγαπημένα μου είναι τα μαυρομάτικα φασόλια τα οποία μπορείς να φας με διάφορους τρόπους. Ένας από αυτούς είναι σε μία δροσερή σαλάτα.

Χούμους

Παλαιότερα δεν ήμουν πολύ ένθερμος υποστηρικτής του χούμους, κυρίως επειδή δεν μου άρεσε το ταχίνι. Με τον καιρό, όμως, και αφού άρχισα να βγάζω τις επεξεργασμένες τροφές από τη διατροφή μου ανακάλυψα ότι μπορεί να είναι ένα γευστικό και θρεπτικό σνακ, το οποίο μπορείς να πάρεις μαζί σου ακόμα και στην δουλειά. Απλά, κόψτε λίγα … Continue Reading

Κρέπες αλμυρές χωρίς αλεύρι

Πείτε το κρέπα, πείτε το πίτα, αλλά γεμίστε το με ό,τι έχει το ψυγείο και απολαύστε το. Αυτές οι κρέπες είναι πανεύκολες και μπορούν να τυλίξουν τα πάντα και δεν έχουν καθόλου αλεύρι.

Ψωμάκια χωρίς αλεύρι

Ποιος είπε ότι μπορείς να φτιάξεις ψωμί μόνο με συμβατικό αλεύρι; Συνταγές για ψωμάκια θα βρείτε πολλές και αυτή είναι μόνο μία από αυτές.

Μαγιονέζα η υγιεινή

Υπάρχει αυτή η αντίληψη ότι η μαγιονέζα είναι κάτι το απαγορευτικό. Πιστέψτε με, η σπιτική μαγιονέζα μπορεί να είναι πιο αγνή και υγιεινή από πολλά light προϊόντα που καταναλώνετε. Καθώς τα χρόνια περνούν και το αβγό «απενοχοποιείται», θα δείτε ότι θα το εντάσσουμε ολοένα και περισσότερο στην καθημερινή μας διατροφή.