Καλοκαιρινή σαλάτα με ανθότυρο, γλυκοπατάτα και κινόα

Οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν και οι σαλάτες έρχονται στο επίκεντρο, είτε κάνετε διατροφή είτε όχι!