Μπαλίτσες ενέργειας με καρότο

Πανεύκολο σνακ για μικρούς και μεγάλους.

Είναι μεγάλη υπόθεση να έχεις ένα εύκολο και θρεπτικό σνακ στο ψυγείο, ώστε όταν σε πιάνει αυτή η λιγουρίτσα να ανοίγεις ψυγείο και να τσιμπάς!

Αυτές οι μπαλίτσες ενέργειας με καρότο και καρύδι είναι αυτό ακριβώς το σνακ!

Και να σημειώσω ότι ξετρελαίνουν και τους μικρούς μας φίλους, μιας και ως γνωστόν, τα παιδιά αγαπούν οτιδήποτε έχει σχήμα μπαλίτσας!

Ακόμα κι αν έχει καρότο!

Υλικά:

10 χουρμάδες

1 μεγάλο καρότο (ή 2 μικρά)

1 φλιτζ. νιφάδες βρώμης

1 φλιτζ. καρύδια

1 κουτ. γλυκού κανέλα

Εκτέλεση:

 Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 10 λεπτά.

Σε ένα multi τρίβουμε τα καρύδια και προσθέτουμε τους χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι.

Χτυπάμε καλά, ρίχνουμε το καρότο και την κανέλα και τα χτυπάμε και αυτά.

Τέλος, προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα.

Φτιάχνουμε τα μπαλάκια μας και τα βάζουμε στο ψυγείο.

Διατηρούνται σε τάπερ για 5 μέρες.