Όποιος με γνωρίζει ξέρει ότι μία από αγαπημένες μου φράσεις είναι «πέτα το στον φούρνο». Τι εννοώ με αυτό; Είναι για όλα εκείνα τα πολύ εύκολα φαγητά που χρειάζονται μονάχα 5-10 λεπτά προετοιμασία και μετά ψήσιμο στον φούρνο. Έτσι, χωρίς πολλά πολλά, έχεις μέσα σε μία ώρα το πολύ ένα έτοιμο και γευστικό φαγητό.
Έφτασε η ώρα του μυρωδάτου βασιλικού. Πάρτε ένα μικρό γλαστράκι πλατύφυλλο βασιλικό για να τον έχετε στο μπαλκόνι ή να τον βάλετε στη ζαρντινιέρα και κάντε θαύματα στην κουζίνα σας. Κάθε χρόνο από την άνοιξη και μετά φυτεύω βασιλικό (δυστυχώς τον χειμώνα δεν καταφέρνω να τον κρατήσω «ζωντανό»). Είναι πραγματικά φανταστικό το πόσο γρήγορα θα τον δείτε να μεγαλώνει και να βγάζει φύλλα. Και όποτε τον χρειάζεστε κόβετε μερικά φυλλαράκια.
Το ταχίνι δεν αρέσει σε όλους, αλλά είναι πολύ θρεπτικό. Ακόμα κι αν δεν είστε λάτρεις, αυτό το κέικ θα το αγαπήσετε. Το ταχίνι του δίνει «σώμα» και τα μύρτιλλα δίνουν τόση φρεσκάδα και δροσιά όση χρειάζεται για να ισορροπήσει. Όσο για την ένταση, εκεί έρχεται η κανέλα για να δώσει αυτό το κάτι παραπάνω.
Δεν είναι η πρώτη φορά που επιχειρεώ να φτιάξω παγωτό, αλλά είναι η πρώτη που πετυχαίνει! Σε σοκολατένια εκδοχή για πρώτη φορά, σας παρουσιάζω ένα λαχταριστό παγωτό σοκολάτα, ό,τι πρέπει για όσους έχουν δυσανεξία στην λακτόζη και δεν τρώνε ζάχαρη. Εντάξει, η υφή του διαφέρει ελάχιστα από τα παγωτά που έχουμε συνηθίσει να αγοράζουμε, αλλά αυτό ισχύει για όλα τα σπιτικά παγωτό. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να έχετε παγωτομηχανή.
Δεν είναι η πρώτη ζύμη για πίτσα που κάνω, αλλά αυτή την φορά κατάφερα να την εξελίξω. Έτσι, είπα να αλλάξω λίγο τα υλικά, να προσθέσω μερικά πιο ιδιαίτερα υλικά, όπως λίγη σκόνη σκόρδου και μυρωδικά, και να δοκιμάσω να την αλλάξω. Το εγχείρημα πέτυχε, οπότε θεωρώ σωστό να την μοιραστώ και μαζί σας.
Καλώς ήρθατε στον κόσμο του bubbles & avocados! Έναν κόσμο που υμνεί ένα διαφορετικό τρόπο ζωής και διατροφής, απαλλαγμένο από επεξεργασμένες τροφές και απόλυτα ταυτισμένο με τα αγνά υλικά, τις φρέσκες ιδέες και τη συνεχή έμπνευση και δημιουργία. Γνωρίστε αυτόν τον κόσμο μέσα από τις συνταγές, τα μυστικά και τις προσωπικές εμπειρίες και τολμήστε να ζήσετε μία καλύτερη και πιο υγιεινή ζωή. Άλλωστε, ποιος είπε ότι η ζωή χωρίς ζάχαρη, δεν μπορεί να είναι γλυκιά; Read more →
