Χούμους

Παλαιότερα δεν ήμουν πολύ ένθερμος υποστηρικτής του χούμους, κυρίως επειδή δεν μου άρεσε το ταχίνι. Με τον καιρό, όμως, και αφού άρχισα να βγάζω τις επεξεργασμένες τροφές από τη διατροφή μου ανακάλυψα ότι μπορεί να είναι ένα γευστικό και θρεπτικό σνακ, το οποίο μπορείς να πάρεις μαζί σου ακόμα και στην δουλειά. Απλά, κόψτε λίγα … Continue Reading

  • Share

Είναι η γυμναστική το αντίδοτο για μία μέρα που όλα μοιάζουν χάλια;

Όταν όλα πάνε χάλια, έχεις δύο επιλογές: Είτε να κάτσεις κλεισμένος στο σπίτι, στον καναπέ σου και να σκέφτεσαι όλα όσα σου πάνε στραβά, είτε να σηκωθείς και να αρχίσεις να «κοπανιέσαι» σαν να μην υπάρχει αύριο. Όχι, τα προβλήματά σου δεν θα έχουν εξαφανιστεί δια μαγείας, αλλά εσύ θα νιώσεις σίγουρα καλύτερα!

  • Share

Κρέπες αλμυρές χωρίς αλεύρι

Πείτε το κρέπα, πείτε το πίτα, αλλά γεμίστε το με ό,τι έχει το ψυγείο και απολαύστε το. Αυτές οι κρέπες είναι πανεύκολες και μπορούν να τυλίξουν τα πάντα και δεν έχουν καθόλου αλεύρι.

  • Share

Οι καριόκες έγιναν paleo

Οι παραδοσιακές καριόκες είναι ένα γλυκό που αγαπούν όλοι. Από τη μία έχει την σοκολάτα και από την άλλη τους τραγανούς ξηρούς καρπούς. Σκέφτηκα, λοιπόν, να κάνω μία paleo εκδοχή τους χωρίς ζάχαρη. Δεν θα σας πάρει πάνω από 15 λεπτά για να τα ετοιμάσετε.

  • Share

Νιόκι από γλυκοπατάτα

Το ξέρω ότι με το που θα ακούσατε τις λέξεις «χειροποίητα νιόκι» θα σκεφτείτε «γιατί να μπω σε κόπο;». Απόλυτα κατανοητό, το ίδιο ακριβώς σκεφτόμουν κι εγώ πριν δοκιμάσω να τα φτιάξω, αλλά τελικά έκανα λάθος. Δεν είναι δύσκολα, είναι εντυπωσιακό πιάτο (γιατί όλοι θα σκεφτόμουν, αυτό που σκεφτήκατε κι εσείς στην αρχή) και είναι … Continue Reading

  • Share