Ξεκίνησε το καλοκαίρι, το οποίο σημαίνει ότι ξεκινούν και οι εξορμήσεις στη θάλασσα, ενώ οι καλοκαιρινές διακοπές πλησιάζουν!
Όποιος με ξέρει, γνωρίζει πολύ καλά ότι είμαι φαν των τάπερ και αυτό δεν αλλάζει ούτε στις διακοπές.
Οι λόγοι είναι πολλοί. Αρχικά, ειδικά στις διακοπές που μένεις σε ξενοδοχείο, θα τρως απέξω κατά κύριο λόγο, οπότε το σνακ της παραλίας είναι μια καλή ευκαιρία για να καταναλώνεις κάτι πιο σπιτικό. Έπειτα, οι λόγοι είναι και οικονομικοί. Συμφέρει περισσότερο να φέρνεις κάτι σπιτικό μαζί σου για την παραλία, παρά να παραγγείλεις εκεί που είσαι. Άσε που δεν ξέρεις τι επιλογές θα υπάρχουν.
Σε κάθε περίπτωση μου αρέσει να είμαι προετοιμασμένη!
Έτσι, σκέφτηκα να σας δώσω ένα πολύ γρήγορο σνακ παραλίας για μικρά και μεγάλα λουκούμια. Φροντίστε να το αποθηκεύσετε σε ένα καλό και ελαφρύ φαγητοδοχείο, γιατί ήδη θα κουβαλάτε εκατό πράγματα. Εγώ προτίμησα το A Little Lovely Company που έχει 4 δοχεία, διαφορετικών μεγεθών, από το Tiny Toes! Συνδυάστε το σνακ σας με φρέσκα φρούτα και είστε πανέτοιμοι!
Λίγα λόγια για τη συνταγή:
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι τυρί θέλετε. Προσωπικά, προτιμώ να βάζω κάποιο λίγο αλμυρό και να μην βάζω αλάτι στη συνταγή.
Αλεύρι βρώμης, μπορείτε να φτιάξετε δικό σας από νιφάδες!
Και φυσικά μην ξεχάσετε τα Done By Deer κουβαδάκια σας!
Φύγαμε να δούμε τη συνταγή και μετά, βουρ για παραλία!
Υλικά:
1 φλιτζ, αλεύρι βρώμης
½ φλιτζ. καλαμποκάλευρο
2 αβγά
½ φλιτζ. γάλα
½ φλιτζ. τυρί τριμμένο
1 κουτ. γλυκού baking powder
3 κουτ. σούπας καλαμπόκι
1 κουτ. γλυκού θυμάρι αποξηραμένο
ελαιόλαδο για το ψήσιμο
Περιγραφή:
Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό και το βάζουμε σε δυνατή προς μέτρια φωτιά.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά με το γάλα.
Ρίχνουμε μέσα το αλεύρι βρώμης, το καλαμποκάλευρο και το baking.
Με ένα κουτάλι ενσωματώνουμε το καλαμπόκι το τριμμένο τυρί και το θυμάρι και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε από το μείγμα μας 2-3 κουτ. σούπας στο τηγάνι. Μόλις ψηθεί το pancake μας από τη μία πλευρά, το γυρίζουμε και από την άλλη.
Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο και για το υπόλοιπο μείγμα.
Θα έχουμε 9 με 10 αλμυρά pancakes!
*Τα κουβαδάκια και το σετ με τα δοχεία φαγητού μπορείτε να τα βρείτε στο Tiny Toes!
